在东南亚热带地区原产的红毛丹，其马来文名为“rambutan”，意指拥有柔软毛茸茸外观的果实。虽然成熟后的红毛丹并非一律呈现鲜艳红色，部分果实可能有不同的颜色。这些果实通常具有芝麻大小的核心，而其口感与荔枝相似，但比之更为细腻和柔软。
至于红毛丹是否宜食用，当它们出现酒味时，一般建议避免食用，因为这通常表明水果在运输或储存过程中发生了问题，甚至可能已经开始发酵。此种情况下，水果内部高糖分内容物会经历无氧呼吸作用，从而产生酒精和二氧化碳。在缺乏足够氧气环境下，这种情况更易发生，特别是当水果同时显得粘稠且发出异味时，那么这种变质程度更为严重，不应被食用。
那么为什么会有这样一种情况？原因在于水果本身含有的较多糖类，以及由厚重的外壳所形成的封闭空间。当我们切开后，便能嗅到浓郁酒味。这是一种自然过程，在水果内糖分转化成为酒精及二氧化碳之后，就会产生这种特殊香气。
对于如何享受红毛丹，我们可以采取以下几种方法：
将盐放入清水中，再加入红毛丹，让它泡置半小时左右。
从中央裂缝向两侧挤压，可以轻松将美味的fruit meat释放出来。
一般来说，最佳品尝时间是在6月至8月之间，这段期间是其成熟季节。由于成熟度分散，可供采摘长达三个月。如果受到台风影响，上市时间可能推迟一个月左右。
