你好！我来重新表述一下这段内容，希望能满足你的要求。
红毛丹，这种来自东南亚的热带果树，其实并非所有成熟的红毛丹都是红色的，有时它们甚至会呈现其他颜色。它的核大小有时可以和芝麻相比。而且，它们的味道与荔枝非常相似，只是更加软一些。
那么，红毛丹为什么会有酒味呢？其实，这通常意味着在运输或保存过程中出了问题，或许是因为放置时间过长，从而引起了发酵。这时候，你就应该小心了，因为这种情况下，糖分可能已经开始转化为酒精和二氧化碳。尤其是在贮藏过程中如果氧气浓度过低，那么这种转化就会加速，更容易积累这些物质。所以，如果发现红毛丹既有酒味又变得粘稠甚至发臭，那就最好不要吃了，这说明水果已经发生了变质。
那么，我们怎样才能正确地享用这些美味呢？首先，可以将水果放在盐水中泡一段时间，然后沿着中间缝隙挤出果肉，就可以直接享用啦！
最后，我想提醒大家，最佳消费期通常在6月到8月之间，而每年都要根据天气因素进行调整。如果遇到台风等自然灾害影响，也可能导致上市日期推迟一两月哦！
