红毛丹之所以会有酒味，其实是因为它含有较多的糖分，而且由一层厚厚的果皮包裹，这就形成了一种封闭的空间。在这样的环境中，水果中的糖分就会转化成酒精和二氧化碳。这样，当我们切开水果时，就能闻到一种浓郁的酒味。
那么，红毛丹应该怎么吃呢？首先，你可以将其放入水中加盐，然后泡上半小时。这之后，从中间缝隙向外挤压，便可直接享用其鲜美的果肉。
至于何时才能品尝到这份甜蜜，据了解，红毛丹在6月至8月期间成熟，并且它们通常分批成熟，因此采摘时间相对较长，一般持续约三个月。如果台风影响了收获，那么上市日期可能会推迟1-2个月。
然而，如果你发现你的红毛丹不仅有酒味，而且还发粘或发出臭味，那么最好不要食用，因为这表明它们已经发生了变质。特别是在同时存在这种情况下，最为严重的情况下，更是不能食用。此外，如果你注意到了这些迹象，即便没有出现恶臭，也建议避免食用，以确保健康安全。
