红毛丹之所以会有酒味，其实是因为它含有较多的糖分，而且由一层厚厚的果皮包裹，这就形成了一种封闭的空间。在这样的环境中，水果中的糖分就会转化成酒精和二氧化碳，当你切开水果后，就会闻到一种浓郁的酒味。
然而，如果红毛丹有了酒味，最好不要吃，因为这通常意味着水果已经开始发酵或者发生了变质。尤其是当它不仅有酒味，还发粘或出现臭味时，那么这种情况更是不宜食用。
那么，如何正确享用红毛丹呢？首先，可以将其放入盐水中泡半小时，然后沿着中间缝隙向外挤出果肉即可。这是一种简单有效的方法，让你能尽情享受这颗热带佳肴带来的甜蜜滋味。
至于何时可以品尝到这些美妙的红毛丹，它们通常在6月至8月期间成熟，这个季节可以持续三個月。如果遇上台风等自然灾害，可能需要推迟一两个月才能上市。不过，不论何时，只要选择新鲜、未发酵的红毛丹，即可体验到它们独特而丰富的地道口感。
