导读 Opolo Vineyards本周隆重发布了其2020年Mountain Zinfandel，这一葡萄酒的发布标志着该系列连续第21次登场。2020年的这款葡萄酒以其独特的仙粉黛风格而著称，体现为一种丰富、果香浓郁且充满活力的品质，“不仅是对帕索罗布尔斯(Paso Robles)西侧沿海山区水果的完美诠释，也是Opolo Vineyards在Zinfandel领域的一次又一次坚定信仰的见证。”共同所有者Rick Quinn表示，“自从我们开始Opo Opolo Vineyards本周隆重发布了其2020年Mountain Zinfandel，这一葡萄酒的发布标志着该系列连续第21次登场。2020年的这款葡萄酒以其独特的仙粉黛风格而著称，体现为一种丰富、果香浓郁且充满活力的品质，“不仅是对帕索罗布尔斯(Paso Robles)西侧沿海山区水果的完美诠释，也是Opolo Vineyards在Zinfandel领域的一次又一次坚定信仰的见证。”共同所有者Rick Quinn表示，“自从我们开始Opolo以来，对Paso Robles Zinfandel就一直下大赌注，从那以后，Mountain Zinfandel便成为了我们的旗舰。”
这一传统与地区特色紧密相连，是我们共同创始人David Nichols回忆起：“自19世纪以来，仙粉黛一直是我们的中流砥柱，我们很荣幸能够作为Paso Robles Zinfandel的一个专家来纪念这一传统.”
来自柳溪区、阿德莱达区和邓普顿峡三大受瞩目的亚VAA区域，该款葡萄酒主要来源于Opo 一切都始于精心挑选：来自Opo两座核心园地——主园和鸽子池塘园地，以及柳溪区其他几个重要产地。此外，在酿造师James Schreiner和Chris Rougeot的大力支持下，每一个批次都是手工采摘并在不锈钢罐或小型敞篷发酵罐中进行发酵，以确保最佳口感。
经过细致管理下的发酵和沉淀后，这些批次被分装至法国(90%)及美国(10%)橡木桶，其中30%采用新橡木桶。这一过程让每个批次都有机会展现最终形态，并通过冬季混合返回到桶中实现无缝集成。经历整整10个月橡木陈酿之后，Schreiner 和Rougeot终于将这些组合起来，为这个“Opolo Mountain Zinfande
