基围虾，又称砂虾、沙虾、麻虾，是一种主要分布于广东省珠江河口的新对虾属河口野生物种。它的特点之一是额角突起，上缘有锯齿而下缘无锯齿，给人以“刀”形象，这也是其学名中“刀额新对虾”的由来。关于吃基围虾是否可以喝啤酒的问题，答案是不能。
基围虾是一种高蛋白低脂肪的食物，它含有嘌呤和苷酸，而啤酒则含有维生素B1。这两者在体内混合后会产生化学反应，使血液中的尿酸增加，从而破坏平衡。如果长期不注意饮食与饮料搭配，不仅可能引发痛风，还可能导致结石和其他健康问题。
因此，对于喜欢享受美食同时又不想影响身体健康的人来说，最好是在没有喝啤酒的情况下享用基围虐。在了解了这些信息之后，我们更应该珍惜每一次健康愉快的用餐时光。
