导读，Opolo Vineyards在本周宣布了2020年山区仙粉黛的发布，这是该葡萄酒品牌连续第21次展现其独特风格。来自帕索罗布尔斯(Paso Robles)西侧沿海山脉的水果，是这款精心酿造的葡萄酒所采用的主要原料，它们以丰富、果香浓郁和活力而著称。
"我们自从Opolo成立以来，就一直对Paso Robles Zinfandel充满信心，并将Mountain Zinfandel视为我们的标志性产品，”共同所有者Rick Quinn表示。“自19世纪起，仙粉黛便成为了我们地区不可或缺的一部分，我们感到非常骄傲能够成为Paso Robles Zinfandel传统的守护者。”
此次释放的品酒主要来源于Paso Robles三个最受瞩目的亚VAA - 柳溪谷、阿德莱达谷和邓普顿峡。来自柳溪谷的地产包括Opolo Vineyard和鸽子池塘农场。这一批次由酿酒师James Schreiner和Chris Rougeot精心指导，在不锈钢罐与小型敞篷发酵罐中手工发酵并进行细致管理，以确保最佳口感。
在发酵后，这些批次被分装至法国(90%)与美国(10%)橡木桶，其中30%为新橡木桶。在冬季，将那些具备互补特性的批次混合并再度存放在桶中，以实现无缝融合。经过长达10个月的橡木陈酿期，Schreiner和Rougeot终于组装出最终版本，为这个“Opolo Mountain Zinfandel故事”增添了新的篇章。
