在选择葡萄酒与餐点搭配时，我通常会首先考虑季节。红酒温暖冬日，白酒解暑夏日，而玫瑰红葡萄酒则是两者之间的理想之选，它能伴我度过冬天结束、夏日漫长以及秋天开始的每一刻。尽管它带有春夏风味，但全年都可以轻松享用。这对于我来说可能是一个新的领域，但人们已经数十年来享受玫瑰红葡萄酒和食物的美妙结合，因为它更易于搭配。
玫瑰红葡萄酒的特点是甜蜜却多变，就像21世纪初一样，它们可以如皮诺灰皮诺般轻巧酥脆，也可以如赤霞珠般醇厚。制作方法也有两种，一种类似于红酒，与葡萄皮接触并制成；另一种则是在短时间内仅使用果汁，并在中途提取，或者直接压榨后再取出以控制颜色和风味。
了解如何将食物与玫瑰红葡萄wine搭配起来，从理解各种品种和产区开始。虽然有些倾向于果香，但许多类型也适合咸味菜肴。一桌水果酱奶油菜肴或浓郁山羊奶酪，可以选择干玫瑰红葡萄wine补充酸性。而熏火腿、芦笋或甜瓜组合，则适合黑比诺所制成的干玫瑰red wine。如果喜爱咸味奶酪，如卡门培尔，中等果香更为宜。而带脂肪肉熟食板，则可搭配西班牙rosado。此外，无论烤蔬菜还是生蔬菜，都可选淡干玫瑰red wine。
主菜上，如果想尝试不同，我可能会选择来自法国Palette或Bandol地区的一瓶，以梅洛品种制成，或是羊肉龙虾这样的优雅肉类。但无论何时，淡干玫瑰red wine几乎适用于任何菜肴，而如果有贝类面食米饭糯菜，那么浓郁版则更佳。在烧烤场合下，如西拉赤霞珠这样浓郁版本将保留大胆风味。我正在逐步探索这段旅程，将社会周边旅游景点一日游融入其中，让这一切成为我的生活的一部分——通过体验不同的饮品与美食，以及欣赏自然之美，这样的旅行让人既满足又愉悦。
