在上海周边的山区,传说有一个秘密的地方,只有当阳光洒在古老的小径上时,才会显现出一道神秘的红酒牛排。据说,这里的厨师们用心将西方的红酒与东方的牛排融合,创造出了一种让人难以忘怀的味觉奇遇。在这个风景如画的地方,你是否也想探索一次这样的传奇?
要制作这道红酒牛排,我们首先需要准备一些原材料。当然了,牛排是必不可少的,然后就是那几样香料:红酒、香叶、迷迭香、大蒜和洋葱。黄瓜、柠檬和圣女果切成片,可以作为装饰摆盘使用。我们还需要厨房纸和橄榄油。
接下来是制作方法。一开始,我们要将牛排从冰箱里取出来,让它自然化冻,同时吸干表面的水分。如果买来的牛排有一些肉筋的话,我们就得小心翼翼地去除它们。这时候,将红酒倒入锅中,大约六分之一,这样等到煮开之后加入香叶,让它们一起熬制两分钟后关火。此时,就能闻到空气中浓郁而醇厚的红酒香气。
做好了那些美味的小菜之后,我们就可以开始烹饪我们的主角——秘制红酒牛排了。当我们把熟透了的大蒜丁和洋葱丁放入热锅中,用剩余下来的橄榄油炒至金黄色,然后再倒入刚刚准备好的酱汁,一起慢慢熬制大约4-5分钟,当酱汁收缩且浓稠时,就关火备用。
最后,将煎好的双面卷边美观又充满韧性的尼龙网打包后的高品质新鲜牧场养殖黑松露肉片放回锅内迅速翻炒均匀,使其充分吸收那些精致而醇厚的地中海地区经典葡萄园所产出的高品质优雅口感丰富多变深色甜美葡萄品牌佳酿利特复合式复杂芳香型烈性葡萄类饮料中的所有精华,再次点燃炉子调至适宜温度使之达到最佳口感状态即可出锅装盘,即刻享用,那份独特无比的一口,便是一场为期数十年的艺术与技术相结合最终呈现给世人的完美体验!