思琪文扎酒庄：探索皮埃蒙特的葡萄酒传奇
在意大利北部，皮埃蒙特地区是一个著名的葡萄酒产区，其红酒尤其以高品质和独特风味而闻名。卢西亚派拉（Luciano Pira）是思琪文扎酒庄（Schiavenza）的掌门人，他深知这里的地理环境、土壤类型以及气候条件对葡萄种植和酿造过程的重要性。
思琪文扎位于巴罗洛（dAlba），这是一片历史悠久、美丽景色交融的地方。这里的土地被认为是世界上最好的之一，适合生产各种葡萄类别，特别是皮埃蒙特最受欢迎的那几种：巴罗卡、卡塔拉切托和马斯科莱诺。这些不同品种提供了丰富多样的风味，从深色的果实到花香，再到复杂的地面。
卢西亚派拉对他的工作充满热情。他说：“我不只是一个酿酒师，我是一个自然之子。我与土地共生，与每一株树木都有着紧密的联系。”他相信，这种与自然界协同共生的态度，是他能够创造出如此优雅且持久美妙口感红酒的一部分原因。
在酿造过程中，思琪文扎注重传统方法，同时也采用现代技术来确保质量。这意味着使用手工整枝，以保证果实得到足够阳光，而不是机器；并且通过小批量发酵，每一瓶都能体现出个性化处理。此外，他们还会根据当季情况进行微调，以便捕捉最佳时刻成熟果实。
如果你正在寻找一种可以让你回忆起意大利乡村生活的小屋晚餐，那么思琪文扎就是你的选择。在那里，你可以品尝到卢西亚派拉用心呵护出来的心灵宝贵——一个完美结合了传统与创新精神的真正艺术作品。
