我知道气泡酒，也就是那叫做起泡酒或汽酒的东西。它是因为有二氧化碳在里面形成气泡的那种酒。这个二氧化碳可以是在瓶子里或者更大的储存罐里自然产生的，就像香槟那样，或者可以直接把它注入到酒里去。这些气泡酒通常是白色的或者粉红色的，但有些国家也会用特定的葡萄种类来酿造红色的。
这些气泡酒分很多种类，比如说天然的、绝干的、干的、半干的和甜的，它们根据糖分含量来区别。你得记住，这些分类对应着不同的含糖量范围。
你可能不知道，气泡酒最常用的方式就是当开胃饮料了。但是，你要小心，不要和醋一起喝，因为醋会让你的口腔感觉很奇怪，而且会让葡萄酒变得不那么好喝。不过，如果你改用柠檬酸调味菜肴，那就没问题了。而且，即使奶酪和葡萄酒是一个完美搭配，但是你不能随便选一种轻盈的小杯子的葡萄酒去搭配一个辛辣的大块奶酪。
最后，我告诉你怎么样才能享受这款高级饮品。在家的时候，最好温度保持在6到8度，这样能让香味更加浓郁。你可以使用一些特别设计好的杯子，比如香槟杯，还有浅盘形或郁金香形状的小杯子。如果外面热的话，你还需要准备一堆冰箱里的冰块哦。
接下来，我教你如何打开这可爱的小瓶子。在正式场合时，大家都喜欢大快乐地打开，而不是小声轻轻地。我建议先擦掉瓶身上的油污，然后准备好你的玻璃杯，用左手拿着瓶子，用右手撕开那个塑料盖。接着，把左手放在顶部按住塞口，让右手慢慢取下铁丝还有铁盖。一开始可能有点困难，但随着经验增加，越来越简单了。你必须小心，不要向灯光方向喷射出来，以免发生意外事故。这时候，一定不要太过兴奋，因为如果爆炸声太大，有人可能会害怕呢！
最后一步，就是倒进玻璃中并且享受吧！浅碗型应该倒一半满，而郁金香型则应该倒三分之二满。如果我们只是在家放松，我们通常不会等待长时间醒性的过程，而是边倒边喝，以保证最佳口感。
