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在收藏家小说中人物手里紧握着Commanderie de Peyrassol推出的一瓶经过有机认证的

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导读本人很高兴于今年4月,与优质葡萄酒营销商Wilson Daniels合作,推出其首个经过有机认证的年份葡萄酒。自2022年起的整个系列葡萄酒(包括桃红葡萄酒、白葡萄酒和红葡萄酒)均获得了严格的法国认证机构Ecocert的认证,从而强化了Commanderie对品质、风土和生物多样性的承诺。

"自2020年年份酒发布以来,我有幸与Austruy家族合作,我代表整个Wilson Daniels团队发言,很荣幸能够参与该酒庄致力于可持续、有机的最新篇章。Wilson Daniels总裁Rocco Lombardo说道。“我们的客户和收藏家已经被Peyrassol的历史相关性和纯正风格所迷住,随着这款经过有机认证的2022年份葡萄wine推出的我们希望广泛分享这些精致的普罗旺斯葡萄wine,以便更多优质葡萄wine消费者能够体验Commanderie独特理念和热情好客。”

这座占地1,000公顷的大庄园由圣殿骑士团于1204年创立,不断生产独特、充满活力的葡萄wine,这些是普罗旺斯标志性风土象征。通过这项新认证,Austruy家族旨在为子孙后代保护其土地,同时保持每种特酿高质量标准。

“Commanderie 的土地是不可复制的心灵遗产,我们希望尽一切努力保护它们,”佩拉索尔总经理、业主Philippe Austruy之侪Alban Cacaret说。“有机工作不一定是我追求目标,而是我们尊重佩拉索尔令人难以置信生物多样性的愿望自然副产品。我非常幸运,我们完全被茂密橡树包围,因此受到保护,并且周边还有松树林,这样的定位使我能认真追求有机认证。这一过程花费了五年的时间才完成。”

在佩拉索尔95公顷自有的园中,Cacaret与Austruy花费不少时间将他们转变为100% 有机实践。他们还与少数精选的人合作,其中许多人已经开始进行无害种植对于那些没有这样做的人,他们会引导他们完成整个过程,就像自己的园正在经历全面的转化一样。

一年又一年,他们仔细品尝新产生的一切来确保展现出普罗旺斯著名风土最纯粹表达。Cacaret补充道:“通过这个过程我们发现,有机进一步增强了我们的典型性和决定性特征。我用这种方式说:我期待看到我们的果酱几年后的发展。”

因此,本人的心中充满激动,因为从此以后,无论是桃红还是白色或红色的所有美味都将带给你一种新的体验,一种来自生态平衡中的享受,一种来自传统文化根深蒂固精神中的愉悦。而现在,你只需轻轻地举杯,让那一刻即刻成为你的记忆永恒的一部分吧!

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