在寻找与纳帕和索诺玛相似的风土时，聪明的消费者应该像当地同行一样欣赏门多西诺县和莱克县的赤霞珠。来自加利福尼亚北部这两个县的高地山谷和山坡的葡萄酒，与纳帕种植的葡萄酒具有相同的结构和浓度，但通常成本只是其中的一小部分。可靠的生产商，如门多西诺县的Barra和Paul Dolan，以及莱克县的Shannon Ridge和Steele，每年几乎都会生产出90分或更高级别优秀赤霞珠，它们售价远低于平均纳帕出租车。

这些地区的地质构造与中央山谷有所不同，中央山谷的大部分葡萄酒都被简单地标记为加利福尼亚葡萄种植区（AVA）。在标签上看到门多西诺 AVA、门多西诺县 AVA 或莱克县 AVA 通常是品种更丰富、更经典表达的一个保证。

来自莱克县高海拔赤霞珠的地方特色包括18英里长的人工湖泊（加州第二大淡水天然体）以及海拔超过4,300英尺的地底火山峰。红山 AVA 以其优质赤霞珠著称，该地区拥有许多、高品质且价格较高的小批量瓶装酒，如黑曜岭、索尔胭脂、斯波托及鹰马等。

这些红山上的葡萄藤生长在1,350到2,600英尺之间，这些位置提供了微红色的火成岩土壤，其养分含量很低，并且布满了黑色黑曜石碎片。此恶劣土壤条件转化为相对较低产量和小果实，这在发酵过程中提供了高比例果皮与果汁，从而产生浓郁水果风味以及丰富细腻单宁，有助于陈年的美好效果。

价格背后的故事显示，2018年门多西诺赤霞珠每吨平均价格为$2,205，而莱克縣则略低，为$2,061。与州平均水平$1,019相比，两者都非常高。而以每吨7,925美元出售的是纳帕之物。这反映出了独立葡萄种植者安迪·贝克斯托弗最初推广模式，即一吨公允价值约相当于用它制成的一瓶零售价100倍，因此每吨2500美元对应25美元、一吨8000美元相当80美元。

事实证明这个公式总体准确，是加州葡萄酒定价指南。在门多西诺和赤霞珠湖的情况下，这是他们惊人的负担能力关键。以下是一些编辑推荐：

Barra of Mendocino 2017 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Mendocino); $20; 92 points. 这款由有机酿造而成宽广、浓郁轻松并展现黑李子黑莓风味。

Greenwood Vineyards 2016 Cabernet Sauvignon (Lake County); $32; 92 points. 可口水果风味柔滑质地使得饱满无法抗拒。

McNab Ridge Winery Family Reserve Lagrein Cabernet Sauvignon (Mendocino County); $30; 93 points. 安静强劲包裹坚实光滑质地单宁细腻深度感抛光口感。

Stony Brook Vineyard Half Mile Cabernet Sauvignon (Red Hills Lake County); $65;95 points. 层次丰富复杂精致从丁香初期到五香李子余味迷人。

Parducci Small Lot Cabernet Sauvignon (Mendocino County); $15;91 points. 浓郁黑果圆润质地带有樱桃莓色调辛辣橡木无侵入单宁平衡良好百思买。

Firepeak by Jordan Merlot/Cabernet Franc Blend (Lake County); $16;91 points. 天鹅绒大方浓郁深沉无过度橡木温暖回味柔软单宁轻微克制感编辑之选。