聪明的消费者如何发现门多西诺县和莱克县赤霞珠的价值？从加利福尼亚北部这两个县的高地山谷和山坡来看，生产出的葡萄酒结构与纳帕种植的葡萄酒相似，但通常成本大打折扣。可靠生产商，如门多西诺县的Barra和Paul Dolan，以及莱克县的Shannon Ridge和Steele，每年几乎都会推出90分或更高评级的赤霞珠，它们比平均纳帕价格要便宜得多。
这些地区风土与中央山谷有显著不同，中央山谷的大部分葡萄酒被简单标记为加州AVAs。看到门多西诺 AVA、门多西诺县 AVA 或莱克县 AVA 通常意味着品质更丰富、经典更多。这不仅体现在红山 AVA 的高品质赤霞珠上，那里的葡萄藤生长在海拔1,350到2,600英尺之间，以微红色火山土壤为基础，这些土壤养分含量低且布满黑色黑曜石和石英晶体碎片。
恶劣条件转化成较低产量、小浆果，这在发酵过程中提供了高比例果皮与果汁，产生浓郁水果风味以及丰富细腻单宁，有助于陈年。2018年，门多西诺赤霞珠每吨平均价格为$2,205，而莱克县略低，为$2,061，与州平均水平1,019美元相比都非常高。而纳帕葡萄种植者的平均售价是每吨$7,925。
此外，该公式，即一吨公允价格大约是用它制成的一瓶零售价100倍，也适用于该地区。例如，一吨$2,500对应25美金、一瓶$8,000相当80美金。在寻找六款赤霞珠时，比如Barra of Mendocino 2017 Estate Grown Cabernet Sauvignon（Mendocino）等，都展示了其惊人的负担能力，同时保持质量不减。此外，还有Parducci 2016 Small Lot Cabernet Sauvignon（Mendocino）、Flying Fox 2016 Cabernet Sauvignon（Lake County）等其他值得一提的选择。
