对于一般的静止葡萄酒，如干红、干白、桃红等，开瓶步骤如下：首先，将酒瓶彻底擦拭干净，以确保每一次品尝都能享受到最纯粹的味道。接着，用开瓶器上的小刀沿防漏圈下方划一圈，切除瓶封，但在此过程中务必注意，不要转动酒瓶，以免造成不必要的波动影响到葡萄酒的质感。
接下来，用布或纸巾将瓶口擦拭得干净如新，再将开瓶器的螺丝钻尖端垂直插入软木塞的中心，保持稳定和细心。顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中，这个过程要求耐心和精准，一旦成功，你就可以开始欣赏这美妙的一刻。
然后，以一端的支架顶住瓶口，同时拉起开瓶器另一端，将软木塞稳当而温和地拔出。这一步骤是整个过程中的关键，它需要技巧与勇气。一旦感觉到软木塞快拔出时，就停住，用手握住它，轻轻晃动或转动，让它绅士地拨出。
对于起泡葡萄酒，如香槟，开瓶步骤则有所不同。在这种情况下，你需要左手握住 bottle neck（脖子），让 bottle mouth（嘴）向外倾斜15度。右手则负责铅封揭去，并将铁丝网套锁口处铁丝缓缓扭开，这一步是对静谧气氛的一种尊重。
为了避免因为气压弹飞出去，一边用手压住软木塞，一边盖上一层餐巾。同时用另一只手撑住 bottle bottom（底部），慢慢地转动软木塞。由于碳酸气可能会导致突然爆炸，所以在这个阶段，最好将 wine bottle（酒杯）略微低放，这样操作起来会更加安全和安心。
最后，当你感觉到软木塞已经快要推挤至 bottle mouth 时，只需稍微斜推一下，使 wine inside the bottle（内里的葡萄酒）一点一点释放出来，然后静静地将 soft cork 拔起。但请记得，要尽量减少响声，因为太大的声音可能会破坏那些细腻的情感体验。此刻，你就可以开始品鉴你的香槟了，也许这就是生活中的某些瞬间——既充满期待又带着仪式感。
