导读 2022年1月24日整理发布：聪明的消费者应该像纳帕谷的同行一样欣赏门多西诺县和莱克县的赤霞珠。来自加利福尼亚北部这两个县高地山谷和山坡的葡萄酒，与纳帕种植的葡萄酒具有相同的结构和浓度，通常成本只是其中的一小部分。可靠生产商，如门多西诺县Barra和Paul Dolan，以及莱克县Shannon Ridge和Steele，几乎每年都会生产出90分或更高优秀赤霞珠，它们售价远低于平均纳帕价格。

塑造了门多西诺、索诺玛以及中央山谷风土与构造力量相似，但夏季白天温度可能更高。这些地区的地理特征与中央山谷明显不同，其大部分葡萄酒被简单标记为加州AVAs（美国品种产区）。在标签上看到门多西诺 AVA、门多西诺县 AVA 或莱克县 AVA 通常是品种更丰富、经典表达保证。

来到莱克县，这个位于内陆海拔较高的地方，是加州著名葡萄酒产区之一。它包括18英里长的大型淡水湖——清湖（加州第二大），以及海拔超过4,300英尺的休眠火山科诺克蒂山（Mount Konocti）。红山AVA以其深邃而香醇赤霞珠闻名，其中黑曜岭、索尔胭脂、斯波托及鹰马等品牌提供了许多令人垂涎口味丰富且价格昂贵瓶装佳酿。

在红山市区，葡萄藤生长于1,350至2,600英尺之间，在微红色的火成岩土壤中。这片土地养分含量低，而且布满了黑色黑曜石与石英晶体碎片。恶劣土壤条件转化为相对较低产量的小果实，有助于发酵过程中产生更多果皮与果汁，这将产生浓郁水果风味，并使得单宁更加丰富细腻，为陈年增添价值。

价格背后2018年的门多西诺赤霞珠每吨平均价格为$2,205，而莱克则略低，以$2,061计，比全州平均水平($1,019)要高得多。而且，与此同时，纳帕区域每吨葡萄销售价格达到惊人的$7,925。在这种情况下，每吨$2,500相当于一瓶25美元，而每吨8,000美元则相当于80美元。这一公式似乎准确反映了整个加州葡萄酒产业定价模式。在寻找六款特别优质赤霞珠时，我们发现以下几款：

Barra of Mendocino 2017 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Mendocino); $20; 92 points. 这是一款由有机方法制作而成宽广又浓郁轻松饮用的美味佳酿。

Greenwood Vineyards 2016 Cabernet Sauvignon (Lake County); $32; 92 points. 可口水果风味柔滑质地，使得这个饱满又难以抗拒的一瓶好酒带有成熟黑莓蓝莓可可之甜蜜香气。

McNab Ridge Winery Family Reserve Lagrein Cabernet Sauvignon (Mendocino County); $30; 93 points. 安静强劲，一瓶包裹着坚实光滑质地，将浓郁黑樱桃蔬菜风味包裹其中。

Black Stallion Winery Half Mile Cabernet Sauvignon (Red Hills Lake County); $65;95 分数。这是一款层次丰富复杂精致让人沉迷，从初步丁香李子樱桃香气到丰厚饱满风味五香李子余韵，一层温暖柔软单宁包围着口感微妙黑莓巧力出现并流连忘返。

Parducci Small Lot Cabernet Sauvignon (Mendocino County); $15;91 分数。一杯浸透深沉无花果甜蜜色调，无过度橡木苦涩，只是适中的单宁平衡良好，让人百思不得解。

Loxton Cellars Starry Night Cabernet Sauvignon (Lake County); $16;91 分数别介意螺旋盖，这是一个天鹅绒质地充满新鲜水果深沉未受橡木影响，具有回甘性善待舌尖余韵所赋予轻微约束感编辑推荐。

这些选择不仅展示了各自地区独特风格，还展现出质量与耐久性均值为正面的一个行业标准。此外，它们还证明了一般规则，即“一个好的基因库可以创造出许多优异产品”。