对于一般的静止葡萄酒，如干红、干白、桃红等，开瓶步骤如下：首先，将酒瓶彻底擦拭干净，以确保每一次品尝都能享受到最纯粹的味道。接着，用开瓶器上的小刀沿防漏圈下方划一圈，切除瓶封，但请记住在整个过程中不要转动酒瓶，这样可以避免因不必要的摇晃影响到酒液与空气接触，从而影响风味。
接下来，用布或纸巾将瓶口擦拭干净，再将开瓶器的螺丝钻尖端垂直插入软木塞的中心。如果钻歪了，木塞容易被拔断，因此需要格外小心。随后，以一端的支架顶住瓶口，拉起开 bottled 的另一端，将软木塞稳当而温和地拔出。在这个过程中，要尽量保持手势优雅，不要让任何动作显得粗鲁或仓促。
最后，当感觉到软木塞快拔出时，就停住，用手握住木塞，并轻轻晃动或转动以绅士地拨出软木塞。这一步骤要求耐心和技巧，每一个细节都能体现一个人对美好事物追求完美的心态。
对于起泡葡萄酒，如香槟，开 bottles 步骤也有一些特别之处。首先，一只手握住 bottle 颈下方，而另一只手则控制着铅封，使其向外倾斜15度，这样可以减少碳酸气压力，从而使整个解压过程更加安全可控。此时右手慢慢揭去铅封，同时缓缓扭开铁丝网套锁口处的铁丝，这个操作既考验技术，又要求耐心，因为稍有不慎就会导致气泡飞溅四处。
为了避免软木塞因为高压而弹飞出去，一边用左手按压它，一边盖上一层餐巾，然后用另一只手撑住 bottle 底，慢慢地转动软木塞。在这个阶段，可以稍微降低 bottle 的高度，这样会更为稳定，有助于避免一切意外发生。当感觉到软木塞已经快要推挤至 bottle 口时，只需轻微斜推一下就足够了，这时候碳酸气开始从 bottle 中释放出来，你需要静静地等待直到它完全释放，然后再次试着将 soft cork 拔起。但是，请记得，在整个 process 中应尽量保持声音低沉，以免打扰他人或者破坏氛围。
