在追溯法国葡萄酒的历史之旅中，我们不仅要了解它如何从公元前600年的古波斯传统，经历腓尼基人和凯尔特人的引入，在罗马时期得到广泛传播，并且在各种社会动荡中不断发展，最终成为世界上最著名的品种之一。同时，我们也可以发现那些隐藏在法国乡村的小径上的美丽胜地，那里的每一处都充满了葡萄园、酿酒工艺和悠久的历史。
法国葡萄酒的分类及等级
1.1 法国葡萄酒根据不同的标准进行分类。大致可按照颜色、形态、类型以及酒精度进行区别。
1.2 以颜色划分，可分为红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。其中，白葡萄酒不限制于白色，只是相对于红葡萄wine而言。玫瑰红比红色略浅，有洋葱皮色的光泽与浅紫色的深度。
1.3 以形态划分，可分为起泡wine（如香槟）和静止wine（如干赤霞珠）。起泡wine气泡飞扬，如同欢乐的喧嚣，而静止wine则如同宁静夜空，透露出一种沉淀后的醇厚。
1.4 以类型划分，可按糖度将其细化为干型、中甜型或甜型。每一种类型都有其独特的风味与情感诉求。
法国法律将法国所有产区依照一定标准对它们进行了四个等级：法定产区AOC(现称AOP)，优良地区餐VIN DE PAYS(现称IGP)，地区餐VIN DE TABLE，以及日常餐VDF(现在改名为Vin de France)。
法国还以其独特的文化特色闻名，它体现出通用主义，即饮用者不论身份地位，都能共享此刻，这是一种无所牵挂的情感表达。而个人导向使人们能够自由表达自己的喜好，无论是在私密时光还是公共场合；具体性则反映了不同地区之间微妙差异，让每个人都能找到自己心仪之选；成就导向则强调专业技能，使得尊重更基于知识水平而非职位高低。在这里，每一次举杯都是一个庆祝生活美好的机会，每一口香醇酿造出的味道，都承载着丰富多彩的人文故事。
