拉芳酒庄：勃艮第葡萄酒的典范
在法国勃艮第地区，拉芳酒庄以其精湛的酿造技艺和对传统的深刻尊重而闻名。自1865年由拉芳家族创立至今，这个家族始终保持着对这片土地和其产出的敬畏之心。
Domaine des Comtes Lafon 位于默尔索村，是勃艮第最著名的白葡萄酒生产者之一。1987年，多米尼克•拉芳（Dominique Lafon）及其弟弟布鲁诺•拉芳（Bruno Lafon）接管了这家家族企业，他们都是在法国和美国学习过葡萄酒酿造艺术的人才。
目前，拉芳酒庄总共拥有13.8公顷的大型葡萄园，这些葡萄园分布在四个村庄中，覆盖了15个不同的产区。主要种植霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺(Pinot Noir)，平均树龄为25-50年。在栽培方面，该公司采用自然动力栽培法，从1998年起全面推行这一方法，并完全依赖人工采摘当成熟时的葡萄。
对于黑皮诺红葡萄酒，其新橡木桶更换比例高达50%，与霞多丽相比，更换比例略低。而为了达到最佳口感，该公司坚持低产量并避免任何人工干涉。在后期储存过程中，由于气候条件使得他们能够将这些优质品质保留下来，即使需要长时间储藏也能保持完美状态。
除了上述产品外，还有蒙哈榭 （Les Montrachet）及沃尔内•中央桑图诺（Volnay Santenots-du-Milieu）的其他优质款式，其中莫尔索•夏尔姆、莫尔索•嘉内威尔士、莫尔索•皮耶尔回响着生机与生命力的味道，而莫尔索•嘉内威尔士则展现出明显醇厚性与鲜明个性。此外还有一些特定的最佳收获年度包括2002年、2000年、1999年、1996年等，让人们可以体验到不同年的风情变化，同时也是品鉴专家的热门选择。
