云仓酒庄品酒师揭秘
在众多人眼中，葡萄酒不仅具有独特的口感和浓郁的果香，还常常被描述为“喝不醉却后劲儿大”。实际上，一瓶750毫升的葡萄酒其所含酒精量相当于三两白酒，但为什么这类似度数相对较低的饮品，却能带来如此强烈的影响呢？我们探讨一下几个可能原因：
对酒敏感度低
葡萄酒丰富且复杂的口感与味道，使得人们在享受其中时往往忽略了自己正在摄入多少。相比之下，啤酒和白酒通常更容易引起人体反应，而葡萄wine中的风味元素会让人感觉好像是在吃饭一样，不易意识到已经过量饮用。
不醒即醉
如果未经醒 酒直接饮用，对于需要经过醒 酒才能释放全部风味的大部分葡萄wine而言，这就意味着没有充分发挥其潜力。因此，当直接饮下未经醒 酒状态下的葡萄wine时，人的胃便成为了一种自动加热并催化醒 酒过程，从而导致快速吸收物质，最终造成头晕目眩等症状。
红白混饮
在许多场合，如餐桌聚会中，无疑存在红、白两种不同类型的酿造方法及含有不同成分（如二氧化硫）的混合消费。这就像将身体变成了一个化学试管，将不同的液体混合，在这样的环境中，即使是低度份额也不免遭遇严重影响。
快速吸收与反应
红色葡萄wine因其低含量高效益物质，其进入身体后的吸收速度也较快。反观白色或黄色的其他类别，如啤或者蒸馏酿造之产品，由于它们主要由水、糖和一小部分花青素组成，其中特别是水，是一种快速消耗但不会产生任何明显作用；同时这些液体中的主要成分——乙醇，因为它极易被肝脏代谢，所以不会迅速累积在血液中。但如果大量摄入，则会导致短期内出现急剧变化，比如失去平衡甚至昏迷。
总结来说，无论哪种情况都提醒我们要注意适量饮用，不要因为美好而贪杯，更不要以此作为借口买醉，这是一条基本原则。
