弗朗索瓦·比费酒庄,隶属于马克-奥利维尔·比费家族经营,位于法国勃艮第地区的沃尔奈村,是一家历史悠久的葡萄酒生产企业。自1692年该家族迁至沃尔奈后,弗朗索瓦·比费酒庄已经经历了7代人的传承,其中最为显著的是在2005年,当时的新任庄主马克-奥利维尔·比费接手掌门人之职。
在此之前,其祖父弗朗索瓦·比费是推动现代化发展的一位重要人物,他不仅引入了拖拉机取代马匹,还将其他植物移栽到别处,以提高葡萄品质。而雅克·比费则见证了40年的收获,并引进先进设备,如水平螺旋压榨机和去梗机,以提升酿造技术。
现任庄主马克-奥利维尔带着对葡萄酒事业的热情和丰富知识,将家族传统与创新融合,为保护环境减少人工干预。他遵循祖辈智慧细心管理土壤健康、依照月运周期使用霉菌预防措施,并采用堆肥替代化肥。在采摘期间,他们会精心挑选出优质葡萄,然后通过传统酿造方法进行发酵,大约持续2至3周。最后,将发酵完毕的葡萄酒放入20%新橡木桶中熟成大约18个月。
目前,该酒庄共有15款红白葡萄酒得到了消费者的喜爱,其中2010年份的香邦(沃尔奈一级园)干红葡萄酒获得了《醇鉴》杂志86分高分评级。