在过去的一个世纪里,2015年无疑是华盛顿州葡萄酒史上最为关键的一年。这一年标志着态势的转变、关注点的聚焦以及所有事情都变得更加严肃和专业。这个年度还见证了Ste. Michelle Wine Estates WSU葡萄酒科学中心的诞生,这个占地40,000平方英尺的大型设施预计于当年的夏季在华盛顿州葡萄酒之乡附近,紧邻华盛顿州立大学三城校区正式开放。
这座令人瞩目的葡萄酒科学中心迅速而神奇地成形,它是在一个严重的经济衰退背景下实现的,实属奇迹。在现代葡萄酒产业——从1933年禁酒令废除至今——华盛顿一直依赖其他机构来培养其酿造师,大多数时候是加州大学戴维斯分校,那个传奇性质的地标性机构对于加利福尼亚地区来说无疑是一所基础教育机构。
然而,华盛顿并非加利福尼亚。土壤不同、气候也不同,我们面临的问题同样有所差异。在酷热炎炎的哥伦比亚河谷,每天日照时间比纳帕谷和索诺玛更长两个小时。事实上,我们种植在自己根基上的每一棵树,而整个加利福尼亚则嫁接在能够抵御一种叫做根瘤蚜害虫砧木上。我们偶尔会遭遇毁灭性的寒冷冬季;我们的灌溉方式也不尽相同。
这种独特性将持续下去,是因为我们的历史与传统赋予了我们一个独特的声音和视角。而现在,在这一重要时刻,我们正迎来了新的挑战,以及对未来的探索与规划。这不仅仅是一个新建筑物或设备,更是对未来发展道路的一次重大决策,是对自我认知与提升的一次深刻体验。