在过去的一个世纪里,人们将会回忆2015年作为华盛顿葡萄酒史上的一个重要转折点。这个年份标志着一种新的气象的到来,一个更加明确的焦点,以及对这一行业所有事务的更为严肃的态度。
今年夏天,将迎来一项重大开幕——[Ste. Michelle Wine Estates WSU]葡萄酒科学中心。这座占地40,000平方英尺的大型设施位于华盛顿州内最著名的葡萄酒产区,与华盛顿州立大学三城校区毗邻。它不仅是当今现代葡萄酒产业发展的一大里程碑,而且是在严重经济衰退时期迅速建设完成的一件令人瞩目的工程。
自从1933年的禁酒令被废除以来,华盛顿一直依赖于其他机构,如加州大学戴维斯分校,以教育其酿酒师。但与之不同的是,华盛顿拥有自己的独特性,它的地理条件、土壤类型和气候模式都与加利福尼亚有所不同。在炎热干燥的夏季,每天都能享受到比那里的日照时间多两个小时,这使得哥伦比亚谷成为种植各种各样的优质葡萄品种的地方。相较之下,加利福尼亚则需要依靠特殊处理以抵御根瘤蚜等害虫,而华盛顿面临的是可能带来毁灭性的寒冷冬季以及不同的灌溉方法。
尽管如此,这个国家正不断前进,并且这场变革无疑将继续影响着未来的每一步发展。