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庄园小课堂今日答案12.3探秘邦豪斯特酒庄的醇香之谜

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邦豪斯特酒庄,坐落于法国波尔多地区的Saint-Jean-de-Blaignac小镇,其地址是Chateau de Bonhoste,33420 Saint-Jean-de-Blaignac, FR。这里是一个电话和传真的交汇点:+33 557 84 12 18 是他们接听来访者的号码,而+33 557 84 15 36 则是他们发送文件的信箱。

这座酒庄有着悠久的历史,它始于1895年,当时Bussiere家族踏上了一段新的旅程,在“Bonhoste”这个名字下,他们遇到了Chabert家族。在两个家庭共同努力的结果中,这片土地不断扩张成现在所见的一片美丽景色。

占据44公顷土地,邦豪斯特酒庄距离波尔多大约45公里,圣埃美隆仅6公里之遥,它就静静地位于多尔多涅河谷(Dordogne Valley)的斜坡上。这片地方以其石灰石和黏土土壤著称,是培育波尔多地区众多葡萄品种的地方。其中,酿造红葡萄酒主要依赖70%梅洛、20%赤霞珠以及10%品丽珠;而酿造白葡萄酒则采用55%赛美蓉、40%长相思及5%密斯卡岱。

在传统种植法与严格控制化学物质使用之间,邦豪斯特保持了对当地风土的尊重。而从园丁到窖藏工人,每一步都遵循着一套精心设计的人为工艺,同时还需满足法国波尔多AOC标准,以确保每一瓶出色的产品质量。此外,这里的所有葡萄酒都储存在天然地下窖中,让它们在黑暗中慢慢成熟,为未来提供最优质的滋养。

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