在VITAL Wines的创始人Ashley Trout于2016年创立这家酿酒企业时，她就意识到了一个问题：许多葡萄园工人及其家人缺乏必要的医疗保障。Trout本身就是一个双语、双文化家庭的成长产品，她经常帮助那些不擅长英语的邻居翻译，这让她深刻体会到语言和文化差异可能带来的挑战。她还亲身体验了医疗系统的局限性，曾在日本遭遇严重登山事故后，被迫承担40天住院治疗和五次手术所需的5,000美元费用，而没有任何医疗保险。
为了解决这个问题，Trout从俄勒冈州¡Salud!中汲取灵感，该非营利组织致力于为葡萄园工人的健康提供服务。然而，由于沃拉沃拉地区远离像波特兰这样的城市中心，其葡萄园工人们无法享受到同样程度的人道援助。因此，VITAL创建了一种新的模式，它鼓励华盛顿州葡萄酒产业成员捐赠水果、物资和劳动力作为回报，VITAL将生产并销售葡萄酒，并把所有净利润捐赠给支持这些供应商及其家人的项目。
通过这种方式，VITAL已经售出超过3,300箱葡萄酒，并筹集了超过97,000美元用于免费开放式医疗保健检查、带薪Covid-19病假以及对双语医护人员进行培训等项目。此外，2023年3月，Trout推出了客座酿酒师计划，以进一步扩大其影响力。这一计划允许其他知名酿酒师与他们合作，为该社区提供额外支持，同时展示区域内优秀酿酒人才。
未来，与Canvasback、Gramercy Cellars、Rasa Vineyards等其他著名酿造者合作，将继续推进这一可持续发展社区建设工作。“没有一位酿造师不会渴望成为Vital的一员，并亲自参与制作葡萄酒。” Trouts说。而Auction of Washington Wines 的慷慨合作伙伴关系则为更多地捐款和天使投资者打开了大门，这些资金将被用来为孩子们提供免费眼镜服务，以及对亚基马地区精神健康服务进行支持。
正如Gupta所强调，“我们需要确保那些每天辛勤工作的人——我们的朋友——能够得到照顾。”而Drury则总结道：“无论是个人还是专业角度，我都无法描述VITAL Wines为我们行业做出的贡献。这是一个真正可持续发展的地方，我们不仅要保护土地，还要照顾耕作它的人。”
