在厨房里，自制苦艾酒的秘诀其实并不复杂，就像种下梦想一样简单又不易。首先，将葡萄酒和中性烈酒以8:1的比例混合，一瓶完美的苦艾酒，其酒精含量应在15%至18%之间。这是一个基本原则，不容置疑。
接下来，你需要准备一份香料、柑橘与香料混合的小袋子，以便于过滤。传统意大利苦艾酒要求其中有一定成分来自苦艾科，其中最常见的是苦艾叶和艾草。别担心，这些不会引起幻觉。
除了这些，还有迷迭香、小豆蔻、八角、鼠尾草、杜松和龙胆等常被用于苦艾酒中；烘焙香料也有效，只要用量适当即可。肉桂、丁香和大蒜是好的选择，但需小心它们很快就能占据主导地位。
将你的葡萄酒与强化后的烈酒放入一个密封容器内，加入装有调味剂的小袋，然后密封并放入冰箱。一周后，当你打开它时，可以根据口味调整添加或去除某些成分。在这期间，每天都可以尝试不同的搭配，直到找到理想的风味。
当然，有时候耐心不是每个人的强项。如果你希望加速这个过程，有一种化学捷径可以帮助你：如果你拥有真空技术设备，可以把所有元素放在一起，在150度温暖环境下保持约一个半小时。大多数情况下，从植物提取酊剂通常需要两周时间。但如果采取这种方法，你只需花费90分钟左右，即可获得同样的效果。这是一种让时间更紧凑但同时保持质量的手段，让你的苦艾制作更加高效而不失其本色。
