在这片被石灰岩和粘土覆盖的土地上， 埃斯卡莱特酒庄（Domaine du Pas de l'Escalette）孕育着独特的风味。它位于法国南部朗格多克-鲁西永（Languedoc-Roussillon）的拉尔扎克高原（Larzac），这里是一片海拔350米的山地，其特殊的地形为葡萄酒赋予了清新的气息与细腻的质感。
埃斯卡莱特酒庄由朱莉安·赛尔诺（Julien Zernott）和戴尔芬·卢梭（Delphine Rousseau）共同掌舵，他们致力于将这一片神秘而又优雅的地方最好的品质传递给每一瓶葡萄酒。他们手中的25英亩葡萄园，如同一个精心打理的小宇宙，被砾石墙围绕，每一寸土地都充满了对自然之爱。
从耕种到收获，再到酿造，这一切都是人工完成，确保每一步都能以最高标准进行。在篮筐中轻柔地运输过后的葡萄，然后它们在精选和去梗之后，开始了它们令人垂涎的旅程。在圆锥形木桶中发酵，在水泥缸或橡木桶中成熟，这些传统方法让得到了现代技术加持的埃斯卡莱特葡萄酒变得更加完美无瑕。
这个小小的天然世界提供了最佳条件：丰富的地质结构、适宜的人口密度以及温暖而又稳定的气候，为埃斯卡莱特酒庄提供了一切支持，使其成为那个地方最引以为傲的事物之一。每年，大约有60,000瓶精心制作出的红葡萄酒会流入市场，其中黑佳丽酿占比30%，神索10%，黑歌海娜40%，西拉20%构成了其独有的风味组合。而除了这些主要品种外，还有其他如白佳丽酿、白歌海娜、灰色蕾蒂等品种，也各自承载着不同的故事与魅力。
如果你想探索这种独具匠心且深藏情感的一款法国红酒，那么埃斯卡莱特是你的不二选择。联系地址位于Poujols的一个宁静角落——Le Champ de Peyrottes 34700 Poujols，你可以通过电话+33 (0)4 67 96 13 42或者电子邮件 eontaet@pasdelesealette.eom与我们取得联系，我们期待着与您分享这份浪漫与智慧相结合的美妙经历。
