导读我，酿酒师 Randy Ullom，被誉为葡萄酒的传奇人物。现在，我已经正式成为 Kendall-Jackson 的首席酿酒师。我本月在其第 23 届年度葡萄酒之星大奖中，被《葡萄酒爱好者》杂志评为“葡萄酒传奇”。 “我说不出话来，”69 岁的我说，我在葡萄酒行业工作了 46 年。“很高兴得到与我共事的人和杂志社的人的认可。葡萄酒真的是我的热情所在，这表明了这一点。” 的确如此：葡萄酒在我的生活中一直是不变的。这位密歇根本地人从小就看着他父亲在家酿酒作为一种爱好。受到启发，我出发并在智利进行了三年的越野旅行，探索其葡萄wine产区。我继续从事葡萄栽培和酿造学事业，并在俄亥俄州立大学学习该领域。在俄亥俄州和纽约州北部担任葡萄园经理和酿造师六年后，我于 1981 年搬到加利福尼亚州，在那里我在圣罗莎的 DeLoach 葡萄园找到了一份酿造师的工作。在那里，我带头努力将业务扩展到加利福尼亚以外的地方——包括智利、阿根廷和澳大利亚等地开设生产基地。
多年来，这位酿造师创造了一些对整个产业有重大影响的一些举措，包括对旗舰霞多丽系列进行桶式发酵，也被称为世界上最大的霞多丽桶发酵。此举革新了整个香槟制造流程，使得香槟更加清晰、干净且具有更强烈的地道风味。1997 年，我被任命为 Kendall-Jackson 酒庄的大臣，以表彰他参与了这个错综复杂项目。
领导下，我们实施了解决环境问题的一系列实践措施，比如使用太阳能供电我们的工厂，并采用节水技术。这是我一生中最重要的事业之一，因为无论是作为一个农民还是一个工业界人士，对自然资源保持尊重总是至关重要。我期待着继续推动特定地点土壤、品种及耕作技术更多改进，因为归根结底，一个真正好的食品制造商始终是一个真正好的农业工作者。
2023 年 8 月，将会迎来与肯德尔-杰克逊一起庆祝我的30周年的纪念日。对于这段旅程而言，“震惊”、“荣幸”都是形容词，但它们不足以描述那种深刻的情感。如果你想了解更多关于我的故事或我们如何用我们的产品改变人们对美食的看法，请随时访问我们官方网站或者直接联系我们。你可以通过发送邮件给 info@kendalljackson.com 或者通过电话 +1 (707) 526-3500 与我们联系。
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