导读，亲爱的读者们，我们再次见证了英国年度侍酒师比赛的光辉时刻。2022年7月18日，一位杰出的侍酒师Arnese荣获了这份荣誉，并在他的名下树立了一座铜像。他并非孤军奋战，而是得到了Agnieszka Swiecka(The Five Fields Restaurant)和Gareth Ferreira(Clare Smyth's Core)这样的强劲对手的挑战。
这个盛事由The Caterer与英国侍酒师学院(UKSA)共同举办，这是一个全新的非营利组织，旨在为所有英国的侍酒师提供发展、指导和教育的机会。经过一系列激烈角逐，11名出色的候选人被选中参加决赛，他们将在伦敦萨沃伊酒店展现自己的专业技能。
“最酷，最不动摇的侍酒师都在场，”The Caterer编辑James Stagg说。这场比赛不仅考验他们的知识、服务和决心，还有一个更大的目标——为整个行业树立榜样。
三位决赛选手：Agnieszka Swiecka，Gareth Ferreria和Vincenzo Arnese，在评委、技术委员会以及150名观众面前进行了精彩绝伦的表演。在舞台上，每个决赛选手都必须完成一系列艰难任务，如识别错误信息、品尝佳酿、设计食物与葡萄酒搭配方案，以及知识测验等。
评委们包括过去获得此类荣誉的人员，他们严格地评判每一个细节。监督这一过程的是一个由首席法官Kathrine Larsen MS及Laura Rhys MS, Claire Thevenot MS, Eric Zwiebel MS 和Matt Wilkins MS组成的人才团队，他们确保每一步都是公正无私。
罗曼·巴塞特(Romané Basset)，作为昨天比赛的一位评委，他指出：“如果你不把标准提高到目前最优秀的地步，那么获胜者的感受就不会那么真实。”他提醒我们，无论是在何种形式下，都需要不断追求卓越。
对于这个竞技场合，Arnese表示：“这是一种个人挑战，你想看看自己能走多远。”他还分享了如何保持冷静，即使面对紧张的情绪：“我试图给自己打气。”
而对于年轻一代来说，这个平台既是激励，也是开始探索职业道路的一大机遇。Emma Denney, D&D London餐厅助理首席侍酒师，她也是半决赛中的六位候选人之一，对于看到女性代表性的增加感到鼓舞：“让Agnieska进入决赛真是太令人振奋，让我更加坚定要努力。”
最后，我想问您，如果您已经成为或希望成为一名顶尖餐饮业高手，您是否也会像这些勇敢的心灵一样，不畏艰难，以卓越为追求？
