导读，亲爱的朋友们，英国年度侍酒师比赛如火如荼地回来了，在2022年的7月18日星期一，我目睹了Arnese获得了这份荣誉的那一刻。他将今年的亚军Agnieszka Swiecka（The Five Fields Restaurant）和2019年的亚军Gareth Ferreira（Clare Smyth's core）带到了这个职位上。这场比赛由The Caterer与英国侍酒师学院(UKSA)合作举办，这是一个新的非营利组织，于昨天正式启动，为所有英国侍酒师提供发展、指导和教育的机会。在2022年4月的区域热身赛之后，11名侍酒师被选中参加周一在伦敦萨沃伊酒店举行的决赛。“最酷，最不动摇的侍酒师都在场，”The Caterer编辑James Stagg说。经过一上午的测试，这被削减到六个有希望的人，而这些候选人又被削减到三个决赛选手。三位决赛选手：Agnieszka Swiecka、Gareth Ferreria和Vincenzo Arnese 测试知识、服务和决心 - 任务是什么？在英国迄今为止最热的一天，英国侍酒师学院院长兼比赛主持人Nicolas Clerc MS透露：“如果你认为现在很温暖，这个房间今天下午就会沸腾！”他说。在舞台上一个接一个地单独竞争，每个决赛选手都经历了一系列艰巨的任务：识别酒单上的错误 金光闪闪的品尝 食物和葡萄酒搭配方案 倾析 知识测验 泰廷格香槟倒；倾析；盲品评委们，由过去获奖者及行业专家组成，在舞台上仔细审查了候选人，他们在那里充当餐厅顾客。这由一个星光熠熠技术委员会监督，其中包括首席法官Kathrine Larsen MS以及Laura Rhys MS、Claire Thevenot MS、Eric Zwiebel MS 和Matt Wilkins MS。已故杰拉德·巴塞特(Gerard Basset)之子罗曼·巴塞特(Romané Basset)指出，“问题似乎越来越难，标准也越来越高。”“如果你不把标准提高到目前这帮可敬的人，那么获胜者就不会有同样的成就感。这些问题已经升级到了对待我们这一行人的身份。”该比赛展示了英国最好的侍酒师非凡知识深度，以及对本职工作奉献精神。这不仅是获胜者的才华与专业精神的大展拳脚，也是作为挑战自己并衡量自己的方式之一。“这是个人目标，而不是职业目标。你想挑战自己，你想看看你能走多远，”Arnese宣布后告诉Decanter。当被问及如何在舞台上保持冷静时，即使引起观众与评委的一些笑声时，他回答：“我想我是在为自己加油打气。但是竞争不仅仅是挑战个人成为更好的自己，它也是年轻一代侍 酒 师以及那些想要踏入这个行业的人灵感来源之一。”
