在法国勃艮第的夜丘产区，坐落着一座被誉为精品酒庄的让-马克·米勒酒庄。其主人，让-马克·米勒（Jean-Marc Millot），自20世纪80年代开始学习葡萄园管理和酿酒技艺，并于1992年正式成立了这家家族企业。起初占地6公顷，随后扩展至7.4公顷，再通过收购周边优质葡萄园，最终形成今天的8公顷规模。
让-马克·米勒酒庄位于多个知名葡萄品种中以黑皮诺（Pinot Noir）闻名遐迩，其葡萄园遍布依瑟索、大依瑟索、伏旧和苏格等区域。该酒庄坚持采用有机种植方法，不使用化学杀虫剂或化肥，更是力求手工操作，从种植到酿造，每一步都追求自然与精准。
为了确保高品质输出，酒庄严格控制浸皮时间，以避免过度提取单宁。在发酵过程中，团队成员会频繁品尝监控，以便及时调整风味方向。此外，他们坚持“低产量、高品质”的原则，即使每公顷平均产量仅为2,500至3,200升，但口感细腻、结构平衡赢得了消费者的喜爱。
作为勃艮第地区内的佼佼者，让-马克·米勒本人也获得了著名评家如贾斯帕·莫里斯和克莱夫·科特斯的高度评价，被视作酿酒界未来的领军人物。
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