品鉴葡萄酒时，我们往往会遇到一些误区，这些误区可能会让我们对这美妙的饮品产生不正确的认识。首先，需要明确的是，红酒只是葡萄酒的一种，它包括白葡萄酒、桃红葡萄酒、香槟、起泡葡萰酒、甜白葡萰酒（贵腐酒）、冰酒、雪利 酒等多种类型。
在正式的西餐厅中，当侍从为客人打开一瓶红葡萄时，他们通常会提供一个木塞，让顾客检查是否有裂痕或霉变。然而，一些自认为懂得点评的人喜欢拿着木塞闻闻，然后摇头晃脑。这其实是错误的，因为木塞并不是用来闻气味的，而是供顾客看待证明，以确保这瓶红葡萄没有保存不当，从而影响了口感。
美国《观察家》专栏作家马特·克雷默提醒说：“你不能从一个木塞的气味里得知一瓶好坏，就像你不能通过鞋垫上的味道判断一双鞋子的质量。”因此，我们应该将注意力放在欣赏和品尝上，而不是单纯地依赖于这些标志性的物体。
在喝下令后，很多人习惯将杯子倒满，但事实上对于大多数情况来说，只需倒满三分即可。这样做可以留给芳香足够空间展开，同时也方便交流和分享。在使用高脚杯时，还有一项重要技能，即正确握杯姿势：拇指与食指夹住杯柱底端，并保持其他手指紧握以稳定。这有助于我们更好地欣赏色泽和香气，同时避免手温影响温度，使之更加符合最佳饮用条件。
最后，不要总以为老年份越高就越佳，每一种优质果酱都有其成熟期。一瓶好的果酱，在一年内享受其天真烂漫；五十年后的某个时刻，它又能展现出另一种风情。不要过度期待陈年，那样可能错失了许多愉快瞬间。如果把这种态度应用到生活中的每一次举止中，无疑可以增加更多乐趣。
