你好，我想问一下乌鸡炖汤中需要放料酒吗？我听说放一点料酒可以去腥，提高鲜美度。你怎么看？别的朋友也建议用料酒去腥，如果自己觉得乌鸡味道不够鲜美，也可以适量加点。
除了料酒，还有其他什么方法能让乌鸡炖汤更加香醇呢？
我在网上找到了一个简单的做法，你试试看：
原材料：乌鸡、西洋参、红枣、枸杞子、桂圆、一小块姜、一小撮黄酒和盐。
步骤：
将乌鸡切成块，洗净后绰水（把少许水倒入锅中烧开，然后烫过并迅速冲洗）再捞起备用。
把所有材料放入锅中，加热水，用保鲜膜封口蒸3小时即可。也可以直接煲，可以选择沙锅，在火上烧开后关小火慢煮4个小时。
你知道吗，乌鸡是一种药食同源的保健食品，它含有很多营养价值，对于身体健康非常有益。同时红枣也是补脾养血安神的佳品，对皮肤也有很好的功效。
希望这些建议对你有帮助！
