选择合适的容器
开封红酒在长时间保存之前，首先需要选择一个合适的容器。一般来说，使用密封的玻璃瓶是最好的选择，因为它们能够防止空气和光线对红酒造成破坏。但是，如果你打算将红酒放置于冰箱中，那么考虑使用塑料或金属容器会更为合理，因为这些材料可以更好地保护温度不致影响到红酒。
清洁并消毒
在将开封红wine装入新瓶之前，一定要确保所有涉及到的工具和容器都清洁干净，并且通过高温灭菌，以避免任何污染物进入瓶内。这样做有助于保持液体纯净，从而延长其保存时间。
去氧化技术
对于一些特别贵重或者想要保存较长时间的开封red wine，可以采用去氧化技术。这通常包括将一部分氮气注入瓶内，以排除空气中的氧气。这种方法可以有效减缓化学反应进程，从而延长red wine的保存期限。
保持低温环境
如果你决定把开封red wine放在冰箱里，这是一个非常好的选择。在低温下，葡萄酒中的酶活性降低，对外界因素更加耐受，所以它能够保持较好的口感和香味。此时，最好能让它与其他食品保持一定距离，以免受到二次蒸发带来的影响。
避免振动和冲击
红wine在存储过程中应尽量避免震荡或者撞击，这可能导致颗粒沉淀不均匀，从而改变了产品质量。在实际操作中，可以通过固定住玻璃瓶来减少摇晃，有时候也可以用泡沫垫或其他隔音材料包裹起来以提供额外保护。
定期检查状态
不管采取哪种措施进行存储，每年至少应该检查一次你的open red wine，看看是否有变色、浑浊等异常现象。如果发现问题，尽快消费掉已经打开但未饮用的份额，因为这可能表明存在腐败迹象。在检测前，最好不要频繁摇晃或翻转瓶子，这样可以防止颗粒分离出来，更容易观察到潜在的问题。
