洋葱（学名：Alliumcepa），又称葱头、洋蒜，在新疆被称为皮牙孜，是一种常见的石蒜科葱属植物。它的成长可以通过种子培育，也可以通过鳞茎Sets来培育。通常，洋葱鳞茎是由密集种子的播种产生的，但大部分种子在发育过程中会不良于命，只结出小型鳞茎。此后，将这些小鳞茎分散种植，便能够在隔年时生长成熟的洋葱。不过，这样的方法有可能导致双鳞茎的问题。不论哪一种培育方法，都适用于培养大葱SpringOnion或绿葱GreenOnion。这类蔬菜是指未完全成熟时收割的洋葱，它们英文名称除了GreenOnion外，还常被称为WelshOnion或Alliumfistulosum（青葱，不能结干鳞茎的一种）。
葡萄酒泡制洋 董法
主料：一根新鲜的大头蘸酥油1个、红酒400毫升
将新鲜的大头蘸酥油清洗干净，并去除表皮。
切成八等份半月形，每一片底部相连但未切断，以便于取出。
将切好的蘸酥油放入消毒后的密封瓶中。
加入红酒约400毫升，使得液体水平到达与苹果块相同高度即可。
将玻璃瓶盖好并进行密封，然后将其放在阴凉处放置2-8天，即可取出泡制好的蘸酥油和饮用剩余的红酒。
葡萄酒泡制洋 董功效与作用
预防老年痴呆症
每天仅饮用少量葡萄酒，对膝关节疼痛、白内障和老年痴呆症治疗在日本非常流行，而且效果显著。
治疗高血压
即使服用了药物也无法降低血压的情况，用喝下了葡萄酒泡制过的洋 董后，可以正常化血压并保持稳定。
降低血糖
无论采取何种方法都无法降低到的“糖尿病”，喝下了葡萄酒泡制过的洋 董后，血糖值有所下降。
治疗“老花眼”
喝下了葡萄酒泡制过的洋 葂后，不再需要佩戴眼镜就能阅读报刊杂志，有明显改善视力问题。
治疗夜间频尿症
一晚上需要多次上厕所的情况，用两天时间食用含有醋汁腌渍过酸甜鱼的小菜，就能恢复正常排泵功能。
6 对长期失眠有帮助
三年的时间里难以入睡的情况，用吃了一些含有醋汁腌渍过酸甜鱼的小菜后的两天里更容易获得深度睡眠状态。
7 治疗失眠症状
每晚醒来至凌晨仍然难以入睡的情形，用吃了一些含有醋汁腌渍过酸甜鱼的小菜后的两天里更容易获得安稳充足之夜眠觉。
8 有助提升视力
经常感到眼睛模糊不清或疲劳的人群，可以通过食用含醋汁腌渍酸甜鱼这种美味佳肴来提高视力尤其对于那些因年龄增长而出现老花眼的人来说尤其有效果。
9 治疗“白尿症”
虽然几乎无法治愈但却能暂时缓解 “白色尿液” 的情况，在使用包含浓缩水煮鸡蛋中的蛋黄做法之后第二日即可看到排便状况得到改善。
