1988年11月，我首次为Decanter撰写了文章。自那以后，我写下了数百篇专栏和文章，这是一段探索之旅。不过，如果我被称为“葡萄酒专家”，我会感到不安。随着时间的流逝，我们获得的任何葡萄酒知识都会迅速冷却、凝结和变硬，就像奶油冻或肉汁一样。葡萄酒世界突然变得更加广阔。每一年都在重新书写历史。这是一个分享发现的机会——不仅是关于葡萄酒，还有关于人、地方和饮用本身——这使得在这个领域工作成为一种荣幸。我将于9月出版一本关于葡萄酒的著作，名为《与女武神共饮》，这是我的发现书。这不是学术，也不是参考书；它不会帮助你通过WSET文凭，或者指导你如何储存你的藏品，或者让你在Beaune找到工作。这本书是关于感受、品尝和描述葡萄酒美妙的一面，以及了解葡萄酒可以激发强烈情感的事物。在34年的岁月里，这些是我最重要的事情。

讲述故事

我从一个冒名顶替者开始，写了一本介绍性的港口图鉴，即便没有机会访问葡萄牙。那本书开启了Decanter的大门——以及许多其他人的大门，因为我很快意识到（通过联系波特酒生产商） 葡萄酒世界只喜欢讲述其故事。我抓住机会以讲述这些故事为生，不久就开始四处旅行，以尽可能多地发现。

时机很幸运：换装步伐肯定不会像1990年到2020年那样疯狂。当我来到当时只有13年历史的Decanter时，它们的职责是欧洲经典；十年后，当我开始为该杂志撰写专栏时，被称作“新世界”的东西已经稳固地占据主导地位。这是一个天真无邪的时代：Hugh Ryman、Jacques 和 François Lurton 等飞行酿造师如雨燕般穿梭天际。我们追逐它们，却不知道我们正在沉积二氧化碳吨数，这可能在几十年后造成问题。

那些酿造师带来了素养和信心，而不是公式和僵化；他们让许多隐藏、被忽视或新生的地方找到了自己的声音，并走进了显赫的地位。他们很快就使自己变得过剩：工作完成了。

从旧世界到新世界，现在已安定下来成为一个单一界限：过去几年的奔跑主要由格鲁吉亚、希腊、克罗地亚及斯洛文尼亚等国制造出来，正如早已被遗忘种类与传统所假设的一种新的当代重要性德国及奥地利彻底改变;意大利、新西兰及智利则比以往任何时候都更认真应对成熟酿造真正当地红白两款佳釀挑战。而澳大利亚、新西兰及阿根廷则比以往任何时候都更加认真应对成熟酿造真正当地红白两款佳釀挑战。一切变化无法追踪其中之一，这就是为什么我们的团队作为媒体群体所做出的努力比个人署名更重要。我对收集知识同事每日增长尊重，我向准备迎接葡萄酒探索挑战并展现出精力与想象力的青年作者致敬。

未来的挑战

地方构成了美丽之核心，在每一瓶上留下安静印记，即使是最朴素……尽管最令人难忘莫过于杰出的地点适应良好的品种与清澈酿造工艺相结合。当想到我的工作时，我会想到地方。正是在1974年的某个瞬间，当担任护理助理时，对于把葡萄 酒视作一种感受地方的情感方式而深入理解，从而更接近尘世之家，那一直驱动着我。不久之后，它带来了警报。

现在，在全球范围内，没有什么事情是理所当然发生的事物。在未来的一个世纪中，大气脱碳及其检查火车上的灭绝事件将主导发展，而作为地球上最珍贵，最受到关注，最丰厚奖励农产品之一 的作用气候变化以及我们对它反应，将影响所有这一切。在喝下最后一杯之前，我们需要考虑这一点。

因此，请您深思熟虑享用您的每一杯，让您站在最大背景中欣赏它，不仅仅是一种庆祝生活方式，更要确保它拥有一片未来。如果我的小册子能帮助读者领略至广大的视野，那么对于此刻这样做来说，无疑值得庆祝。