德克萨斯州的狭长地带，不仅是石油井架和被风吹拂的景观，也是滚动的风滚草与葡萄酒相结合的地方，尤其是在这个名为德克萨斯州41,214平方公里狭长地带的地方，这个名字经过2年的妥协得以确定，其中解决了该州有争议的土地要求。这里是德克萨斯州高平原AVA所在地。在八个官方AVA中，德克萨斯州中部山区AVA以关注葡萄酒旅游而闻名，它集中了葡萄酒厂和品酒室。尽管如此，高平原拥有该州三分之二以上的葡萄园，可以说它是德克萨斯州葡萄栽培的中心，并且被认为是现代德克萨斯葡萄酒业发源的地方。1960年代后期，在拉伯克（Lubbock）的一个实验性葡萄园里，由研究人员罗伯特·里德（Robert Reed）和克林顿·麦卡弗森（Clinton Doc McPherson）种植了一个成功后来导致了1976年Llano Estacado酒厂成立，该酒庄至今仍然是该州最大的生产商之一直到1993年，该地区才获得官方的AVA地位，是该省80%以上产量来源，是许多德国酿造商主要水果来源。
