作为土壤科学和葡萄栽培学博士，我，Skinner，是Terra Spase的创始人，这是一家专门从事葡萄园规划的公司，帮助了如Caymus和Robert Mondavi等多家知名酿酒厂找到最佳的葡萄种植地。我不仅为美国宇航局绘制了天气与葡萰酒土壤模式，还拥有多项农业专利。在我的圣赫勒拿葡萄园中，我布置了一系列监测器，以追踪天气和土壤变化。
我在世界各地工作过，但选择纳帕谷的圣赫勒娜作为我的主要基地是因为这里的地理位置独特。成熟期内，我们享受着每天20个早晨雾霭，每晚80-90华氏度高温，无湿度，这有助于抵御疾病并减少灰霉病问题。此外，收获时几乎没有降雨，也很少遇到寒冷天气。这种气候条件使得葡萄成熟迅速，从而增强风味和糖分，为酿酒师提供了采摘最优质果实的机会。
纳帕谷自带一套独特的地理优势。我们在此地区共有6种不同的土类，而全球只有12到15种。这一点对于品质至关重要，因为它决定了可以使用哪些砧木，因此起到了关键作用。在数学上，如果考虑四个变量——即气候、土壤、砧木和品种——潜在组合将会呈现4^4次方，即256种可能性。这就是为什么纳帕谷产出的红酒如此独特。
为了最大化这些可能性，我们采用先进技术，如传感器网络，将大量数据用于精确控制每一步农耕过程。虽然这项技术可能会增加成本，但消费者对高质量产品的需求驱动着这一行业，不愿意牺牲品质以节省成本。
尽管存在众多选项，但赤霞珠仍然是纳帕谷最受欢迎的品种之一。历史上，在中部地区曾广泛种植黑皮诺、霞多丽、雷司令及琼瑶浆等白皮诺。但随着温度升高，这些白皮诺无法适应新环境逐渐消失，最终红色葡萄成为主导，使得赤霞珠成为了该区域典型代表之一。
老龄化程度超过10年的葡萄园可能生产出更佳口感的是一个误解。一份清楚的事实是，那些年轻不到10年的植物通常表现得更加稳定且健康。
当前，加州面临水资源短缺的问题已经成为前所未有的挑战，它甚至比预计中的气候变化影响更迫切，因为后者的影响还需数十年才能显现。而酿酒企业应该开始计划应对未来环境变化也是一点不假。不过，由于过去三年一直处于理想状态，有许多人仍然犹豫是否立即转向全新的品种或方法来应对未来的不确定性。
