作为土壤科学和葡萄栽培学博士，我，Skinner，是Terra Spase的创始人，这是一家专门从事葡萄园规划的公司，帮助了如Caymus和Robert Mondavi等多家知名酿酒厂找到最佳的葡萄种植地。我不仅为宇航局绘制天气和葡萄酒土壤模式，还拥有多项农业专利。我的葡萄园位于圣赫勒拿，这里是我选择的地方，因为这里有理想的土壤和气候条件。在成熟季节，每天清晨都能享受到20天早雾，每日下午则是80-90华氏度阳光，没有湿度，这有助于抵御疾病和灰霉病。收获时几乎没有降雨，也不会遇到寒冷天气，因此我可以在最佳状态下采摘。
纳帕谷自有一番风味，从气候角度来看，它确实很特别。我们在这里有6个不同的土目，而世界上只有12到15个这样的类型。这无疑是一个独特之处，而且非常罕见。我认为这是一个关键因素，但请允许我解释为什么泥土如此重要？
你知道，我们有四个变量：气候、泥土、砧木以及品种。当我们将这些组合起来时，就像数学上的排列一样，有着惊人的可能。这就是为什么这些红酒真的那么独一无二。在纳帕，我们使用了大量传感技术，以此利用大量信息，让我们的产品与众不同。而这项技术是否会影响纳帕红酒的价格？因为纳帕的地产通常处于高端水平，所以人们倾向于保持这种质量，并且认识到如何以最佳方式进行葡萄栽培对于维持这一点至关重要。
而且，在所有这些不同的泥土和选择中，为什么纳帕如此专注于赤霞珠？过去，在中部地区，一些品种如黑皮诺、霞多丽、雷司令及琼瑶浆曾经盛行。但随着人们意识到某些区域太热而无法种植这些品种，它们逐渐消失，而赤霞珠成为了这个区域最主要的红酒生产环境之一。
关于老旧的葡萄园是否能生产出更好的红酒呢？其实并非必要。一件清楚的事情是，只要不是超过10年的新建立过的小规模农场问题较少。然而，现在面临的一个挑战是水资源的问题，因为水资源当前是加利福尼亚面临的一个最大的挑战，即便是在气候变化之前也是这样，因为当气候发生变化时，我们可能还有15年的时间来解决这个问题。而对于酿造商来说，现在应该开始计划应对未来可能出现的问题吗？过去三年已经非常顺利，因此很难急切地去尝试那些尚未被市场接受并且还不了解其表现情况的一些全新的品种。此外，由于模型无法准确预测它何时何地会发生变化，以及变化会达到多少程度，我们只能拭目以待。
