导读 作为土壤科学和葡萄栽培学博士，我是 Terra Spase 的创始人，该公司是一家葡萄园规划公司，帮助如 Caymus 和 Robert Mondavi 等数十家酿酒厂找到了最好的葡萄种植地。我还帮助宇航局绘制天气和葡萄酒土壤模式，并拥有多项农业专利。在我的圣赫勒拿葡萄园中布满了一系列天气和土壤监测器。您在世界各地工作过，您为什么选择纳帕的圣赫勒拿作为您的葡萄酒生产地点？我选择这里是因为这里的土壤和气候条件极佳。在成熟高峰期，每天有 20 天的早晨雾气，下午有 80-90 华氏度的阳光，没有湿度，这有助于抵御疾病和灰霉病，以及其他地区常见的问题。收获时很少下雨，没有寒冷的天气。我的葡萄一直在不停地咕咕叫，增加风味和糖分，因此酿酒师几乎可以在最佳状态下采摘前提是我所有的条件都保持良好。
从气候角度来看，纳帕很特别。那帕的土壤呢？我们在纳帕 AVA 有 6 个不同的土目。这是一个非常好的情况，也不常见。我知道这是一个关键因素，但请解释一下为什么泥土如此重要？我告诉你，有了适宜的地理位置、正确的人类活动以及合适品种，那么这就决定了你的质量。因此，你可以用许多不同的方式来玩这些组合。这就是为什么这些葡萄酒真的很独特。在纳帕，我们使用了大量传感技术，为此使用了大量信息，这让我们与众不同。
那么这项技术是否会影响纳帕葡萄酒价格? 因为纳帕的 葡萄酒处于高水平，所以人们更倾向于保持这种质量水平，并且他们认识到如何通过做出调整来提高品质。而且，因为那里的不同类型很多，它们对每个地方都有自己的需求，所以它们会继续以某种形式存在。
过去，在中部地区，有黑皮诺、霞多丽、雷司令等品种。但是人们意识到有些区域太热而无法种植这些品种。然后这些品种逐渐消失，而红色成为主要产品。所以现在它成了红色产区。
较老一些的是能生产出更好的果实吗? 不必。一件很清楚的事情是不小于10年的树木问题通常较少。你应该对加利福尼亚水资源感到担心吗? 水目前是最大的挑战，即使是在全球变暖之前，因为全球变暖将逐渐变化，我们可能还有15年时间去解决这个问题。
酿造商现在应该开始考虑全球变暖吗? 过去三年非常理想，因此难以急切地开始尝试一无所知并没有市场或未被证明有效完全不同的新品種。这需要耐心等待模型预测未来变化程度及何时发生，以及我们的应对策略。如果已经准备好迎接这一挑战，我们必须更加谨慎，以确保我们能够顺利完成任务，同时保护环境免受破坏，从而保证可持续发展。此外，还要考虑如何处理现有的资源，以最大限度减少浪费并提高效率。此外，要注意那些导致环境污染的问题，如化学物质残留物等，与自然界保持平衡也是至关重要的一环。如果成功管理，那么将会产生更多优质产品，不仅为了消费者，更为了地球上的生态系统整体健康。
