作为土壤科学和葡萄栽培学博士,Skinner 是 Terra Spase 的创始人,他帮助宇航局绘制天气和葡萄酒土壤模式,并拥有多项农业专利。他的葡萄园位于圣赫勒拿,有一系列天气和土壤监测器。在这里,每年都有20天的早晨雾气,下午80-90华氏度的阳光,没有湿度,这有助于抵御疾病和灰霉病。他解释说:“从气候的角度来看,纳帕很特别。毫无疑问。”他还指出,“那帕的土壤呢?我们在纳帕 AVA 有 6 个这样的目。这是一件非常好的事情,并不常见。”
对于为什么污垢如此重要,他说:“你有气候、土壤、砧木和品种。那是四个变量。那么,在数学上,这是潜在排列的四到四次方。好多啊。土壤最终决定了您可以使用哪种砧木。”他认为这些技术让他们与众不同,并可能会影响纳帕葡萄酒的价格。
谈及赤霞珠,他提到过去,在纳帕中部曾种植黑皮诺、霞多丽、雷司令等,但现在人们意识到某些地区太热而无法种植这些品种,因此红酒生产环境逐渐形成。他也指出水资源问题是目前最重要的挑战,即使是在考虑了未来气候变化的情况下。
关于酿酒厂应对气候变化的问题,他表示过去三年非常理想,因此很难急于开始种植新的品种。但他也提醒说“水是目前最重要的挑战”,并且酿酒厂需要为此做计划。不过,由于模型不能准确预测未来的变化,他们将不得不拭目以待。