导读 作为土壤科学和葡萄栽培学博士，我是 Terra Spase 的创始人，该公司是一家葡萄园规划公司，帮助如 Caymus 和 Robert Mondavi 等数十家酿酒厂找到了最好的葡萄种植地。我还帮助宇航局绘制天气和葡萄酒土壤模式，并拥有多项农业专利。在我的圣赫勒拿葡萄园中布满了一系列天气和土壤监测器。您在世界各地工作过，您为什么选择纳帕的圣赫勒拿作为您的葡萄酒生产地点？是因为这里的土壤和气候。在成熟的高峰期，您将有 20 天的早晨雾气，每天下午有 80-90 华氏度的阳光，没有湿度，这有助于抵御疾病和灰霉病，以及人们在其他地区经常与之抗争的事物世界。收获时很少下雨，没有寒冷的天气。由于这些理想条件，葡萄一直在不停地咕咕叫，增加风味和糖分，因此酿酒师几乎可以在最佳状态下采摘前提是葡萄园状况良好。
从气候角度来看，纳帕很特别。这一点毫无疑问。那帕的土壤呢？世界上有 12 到 15 个土目，我们在纳帕 AVA 有 6 个这样的目。这是一个非常好的事情，并不常见。我们都知道这是一个关键因素，但请解释一下为什么污垢如此重要？你有气候、土壤、砧木和品种。那就是四个变量。那么，在数学上，这是潜在排列的四到四次方。很多啊。土壤最终决定了您可以使用哪种砧木。因此，从一开始就可以提供更多控制。你可以用许多不同的方式来玩这些组合。这就是为什么这些葡萄酒真的很独特。在纳帕，我们使用了大量传感技术，为此使用了大量信息，这让我们与众不同。
那么这项技术是否会影响纳帕葡萄酒价格？因为纳帕的葡萄酒处于高水平，所以人们更倾向于保持这种质量水平，并且他们认识到土地对于做到这一点有多么重要。
而且，有这么多不同的泥沙选择之一又为何ナパ如此专注于赤霞珠？
过去，在納帕中部，有黑皮诺、霞多丽、雷司令以及琼瑶浆。但随后人们意识到某些地区太热以至於无法種植這些品種。一時間，這些品種逐漸消失，而納帕轉變為紅色產區。
而较老的地产能生产出更好的红酒吗？
不是必要的一件清晰事实是不超过10年的地产问题通常较小。而我认为，加利福尼亚应该对水资源感到担忧，因为水现在可能是目前最大的挑战，即使是在全球变暖之前，因为全球变暖将逐渐发生变化，我们可能还有15年的时间来解决这个问题。而酿造业现在应该开始计划应对全球变暖吗？
过去三年非常理想，因此难以急切地开始种植我们完全不了解并且尚未市场需求的一般新品种。此外，这些模型无法准确预测它将如何变化以及会发生多少变化。我们必须拭目以待，以便更好地理解未来可能带来的挑战及机遇。
