最近热播的《欢乐颂》中有一段精彩的美食体验：速冻水饺与葡萄酒的完美搭档。网友们对此“奇妙配对”表示了惊讶和好奇，似乎在我们的想象里，高贵的葡萄酒只会与生蚝、奶酪或牛扒同桌。但是，我们为何不能将葡萄酒与麻辣烫、臭豆腐、羊肉串等更加亲民地道的小吃一同享用呢？让我们一起进入味蕾实验室，看看这些食物和葡萄酒能否擦出怎样的火花。
麻辣烫
麻辣烫起源于川渝地区，是船工和纤夫为了温饱而创造的一种快餐。它以简单易做且口感带劲闻名全国，如今有多种配料和食材可选，但都能让人满嘴油香而不厌其烦。是否可以将这独特风味的麻辣烫与葡萄酒相结合呢？喜欢尝新追求刺激的朋友们可以尝试搭配德国雷司令或美国白仙粉黛，这两款含糖量较高，可以减轻辛辣食物带来的烧灼感。
臭豆腐
臭豆腐因其“表里不一”的性质，在一些人心中有着特殊的地位。尽管闻起来令人作呕却吃下去后又觉得香气四溢，这种独特之处使得它成为一种不可多得的人情味美食。如果想要为这种神奇食品找到合适的葡萄酒，那么来自法国阿尔萨斯的琼瑶浆是一个不错选择。这款芳香型葡萄酒具有迷人的玫瑰花瓣、丁香花蕾和蜂蜜般甜腻的声音，可以减轻刚入口时臭豆腐那股难以言说的恶心感，让随后即刻爆发出的鲜美滋味在口中蔓延开来。
羊肉串
新疆夜市上飘散着炭火炙制羊肉串上的诱人的香气，它们被孜然和辣椒粉撒满，每一口都是大快朵颐。在这样一个氛围下，啤酒似乎成为了最自然不过的情侣。但是，为何不能把冰镇啤酒换成来自澳大利亚猎人谷西拉或法国波尔多赤霞珠呢？这两款单宁含量较高，能够使肉质更显鲜嫩，同时也能柔化红色葡萄酒中的单宁。而桃红色的香槟也许能给予你一个全新的品尝体验。
看到这里，你是否已经开始怀疑自己的味蕾观念了？勇敢地打破传统，不要犹豫去尝试这些非凡但又有趣的大胆组合吧！
