导读 华盛顿州的某些经验丰富的酿酒师正在悄然地打破传统，即红葡萄酒应该在大约两年的时间内迅速抵达市场。由于西北地区最近才逐渐成为酿酒葡萄产区，葡萄种植者和酿酒厂正面临着前所未有的经济压力，以支付通常需要六年回报周期的成本。普罗瑟邦内尔家族酒窖的罗恩·邦内尔，以及伍丁维尔布莱恩·卡特酒窖的布莱恩·卡特都作出了勇敢的决定，他们希望为他们精心培育的人类味蕾享受提供额外的成熟时光。
在与加州知名品牌如Charles Krug、Beringer、Chateau Souverain和Kendall-Jackson合作之后，1999年，罗恩·邦内尔成为圣米歇尔庄园首席红酒酿造师，他是那里的关键团队成员，这个团队将决定何时宣告其红葡萄酒正式上市。在巨大的酿造企业中，不同于市场上的压力，一般来说，每个组织内部都会围绕发布日期展开激烈讨论。营销部门总是渴望每年推出新产品，以便为全国各地分销商保持“管道填充”。空置零售货架很快就会被竞争对手们填满，从而可能导致专属货架空间流失。
当他创办了自己的品牌并承诺要尝试不同的模式时，罗恩•邦内尔深刻理解了这一点。他坚信至少需要一年时间，让新装瓶中的葡萄酒适应它即将成为的一切。当他和他的妻子苏珊在2005年共同创立了普罗瑟邦内尔家族 酒窖时，他终于有机会实施这个计划。四年后，这些珍贵之物开始在苏珊经营的小镇Wine OClock Wine Bar Bistro中展现出来。这场变革不仅给予消费者更加丰富多彩的人类味觉体验，也让行业中的其他人意识到，在追求快速利润之前，我们或许应该更好地了解那些静默无声，却蕴含深远影响的小小液体艺术品。
