导读：在华盛顿州，一些经验丰富的酿酒师正在挑战传统的市场预期，认为红葡萄酒应该在两年前就能到达零售店。然而，由于西北地区最近才成为酿酒葡萄的主要产区，种植者和酿酒厂面临着经济压力，需要支付通常为六年的回报周期成本。为了确保他们的葡萄酒达到最佳状态，这些酿酒师，如普罗瑟邦内尔家族酒窖的罗恩·邦内尔和伍丁维尔布莱恩·卡特酒窖的布莱恩·卡特，他们决定给予葡萄酒额外时间成熟。
随着多年的经验积累，比如Bunnell在加州知名品牌如Charles Krug、Beringer、Chateau Souverain和Kendall-Jackson工作，以及1999年成为圣米歇尔庄园首席红酒酿造师，他深刻理解了大型酿造厂在市场上所面临的各种压力。在这个过程中，每个组织内部都会进行激烈讨论关于发布日期。营销部门希望每年都能推出新产品，以保持全国各地分销商“货架满载”。而空出的货架空间很快会被竞争对手填满，从而可能导致专属货架空间流失。
当Bunnell创立了自己的家族品牌时，他决心尝试一种不同的模式。他承诺要给新装瓶的葡萄wine足够长时间，让它们适应即将成为的一切。当他与妻子苏珊于2005年共同创立了普罗瑟邦内尔家族时，这一机会终于来到了四年后，这些珍贵的果实开始在苏珊经营的小镇Wine OClock Wine Bar & Bistro展现其真正魅力。
