导读 华盛顿州的某些酿酒师长期以来一直在挑战传统的市场预期，即红葡萄酒应该在大约两年前就能到达零售商手中。然而，西北地区最近才迅速崛起成为酿酒葡萄产区之一，这使得当地的葡萄种植者和酿酒厂面临着前所未有的经济压力，以支付通常需要六年的回报周期成本。为了确保他们的红葡萄酒能够达到最佳状态，普罗瑟邦内尔家族酒窖的罗恩·邦内尔以及伍丁维尔布莱恩·卡特酒窖的布莱恩·卡特决定给予这些珍贵液体额外时间成熟。
自1999年担任圣米歇尔庄园首席红葡萄酒酿造师后，Bunnell开始对这一行业有了更深刻的理解。他曾为加州著名品牌如Charles Krug、Beringer、Chateau Souverain和Kendall-Jackson工作，在这个过程中，他深刻认识到了不同规模企业面临的一系列压力，每个组织内部都会围绕发布日期进行激烈讨论。在营销部门看来，每年新品发布对于保持分销商“管道充盈”至关重要，而空置货架则可能被竞争对手迅速占据，从而失去专属展示空间。
创办自己的品牌时，Bunnell坚持采取一种不同的策略：“我向自己承诺，当我长大一些，我会始终保持适度调理。”这意味着至少要有一年时间，让新装瓶中的葡萄酒适应其未来形态。当他与妻子苏珊于2005年共同创立普罗瑟邦内尔家族 酒窖时，这一愿景得以实现。四年后，这些精心调理过的大师级作品开始在苏珊经营的小镇Wine OClock Wine Bar & Bistro展出，为顾客带来了独一无二且令人难忘的品鉴体验。
