我了解到，葡萄酒主要由水和酒精构成，其中大多数的酒精含量约为13%。因此，其他部分就是水。温度对于葡萄酒来说至关重要，它们在高温下保存会加速氧化，而低温则可能导致结冰。
如果我的葡萄酒被冻结了，可以解冻后再喝，但这会影响品质，尤其是对红葡萄酒更为显著。如果只是轻微结冰，只要融化在室温下，那通常不会对品质造成太大的问题。但如果整瓶都变成了冰块，就必须等待它慢慢融化，不可用热方法来加快过程，以防止瓶子爆裂。当完全融化后，我可以尝试少量饮用，如果味道正常，那么就可以继续享用；但如果出现不友好的酸味，那就需要直接丢弃。
值得注意的是，当葡萄酒结冰时，它体积会膨胀，有时甚至会引起爆塞或瓶子破裂的问题。严重的胀塞可能导致空气进入液体中提前氧化，这将对葡萄酒产生负面影响，即使没有这些问题，经历过冷冻和解冻的葡萄酒，其口感和风味也将受到损失，即便还能接受，也无法达到它本来的标准。
因此，在运输和存放我的葡萄酒时，我应该特别小心，不让它们暴露于高温，也尽量避免低温导致的结冰。
