在选择葡萄酒的存放姿势时,我们需要考虑到不同的摆放方式有其独特的特点。平放、立放、倒放和倾斜放是常见的四种储存方法,每一种都有其适用场景。
首先,来谈谈平放,这是最为传统而普遍采用的保存方式,尤其适用于装有橡木塞的葡萄酒。在这种情况下,通过平放在架上可以让酒液浸润瓶塞,从而保持湿润状态,有助于防止瓶塞干燥并缓慢地允许氧气通过细微孔洞进入瓶内,以维持葡萄酒的品质。由于这类储存方式对展架和集装箱要求较高,因此,大多数静置不动的大量葡萄酒采用的是平放。
接着,我们要讨论一下直立摆放。这一方法在运输过程中非常受欢迎,因为它能够减少挤压,并且受力点更加坚固,不易破裂。但值得注意的是,如果长时间直立,则可能导致橡木塞干燥和缩小,使空气更快进入瓶内,加速氧化进程,从而提前影响了葡萄酒的口感。
那么,在我们家里如何进行日常储藏呢?答案取决于瓶子的类型。如果使用的是旧世界风格的橡木塞装备,那么建议选择平放在架上。如果则是新世界风格使用螺旋盖,那么两者之间没有明显区别,无需过分关注这一点。
无论采取何种摆 放姿势,最终决定因素还是应根据所选葡萄酒本身是否适合早期饮用或是否具有陈年潜力。如果是一款年轻时即可享用的佳酿,那就尽早开启;但如果是一款充满未来潜力的产品,则应考虑将其以一定角度倾斜或倒置,以确保瓶塞保持湿润状态,与陈年的需求相匹配。