门韦尔（Médoc）
波尔多地区最为人所知的是门韦尔，这里以其葡萄园和酒庄闻名。其中，左岸（Medoc）是最著名的区域之一，其中包含了几个世界级的村庄，如巴克斯塔特（Pauillac）、圣让德利什蒙（Saint-Julien）和马格南-拉卡布勒斯（Margaux）。这些村庄生产出一些顶尖级别的红酒，它们通常由凯伯涅夫、梅道克、卡本和梅多克等葡萄品种组成。这些复杂而深沉的红酒展现出了典型的波尔多风味特点，包括黑果、烟熏木香气以及坚实而持久的地中海口感。
圣埃米莱昂
圣埃米莱昂位于波尔多东部，是另一个重要产区。这一地区以其丰富且独具特色的土壤受到欢迎，这些土壤是由石英岩构成，给予了酿造出的红酒鲜明的地理标识。此外，由于其更温暖的人口气候条件，圣埃米莱昂在夏季能够提供适宜收获时机，使得这里产生了一系列高质量与性价比相符的赤霞珠单一园地红酒。
埃斯泰日
埃斯泰日是一个小但又非常重要的小区，以其高品质和复杂性的混合赤霞珠单一园地著称。在这个小区内，每个葡萄农都有自己的独到之处，但共同点是他们对传统手工艺方法严格遵守，同时追求极致优化。因此，不论是在哪个埃斯泰日，其每瓶赤霞珠单一园地都能体现出这片土地独有的风情与特色。
巴克斯塔特
巴克斯塔特是波尔多地区中最北端的一个村庄，以它那被广泛认为是全世界最佳葡萄品种配对之一——萨伯纳克·路易斯而闻名。这儿不仅拥有众多顶尖级别的大型及中型商业 酒厂，还有许多家族所有的小规模酿造者。无论大小，它们共同创造了令人难忘的一系列复杂且充满活力的波尔多美食。
蒙莫朗西耶
蒙莫朗西耶位于波尔多市中心，是一个古老而神秘的地方，有着悠久历史和文化遗产。在这里，你可以找到各种各样的美食，从简单到复杂，从经典到现代，再加上一种特殊类型——科斯特堡郁金香白葡萄干酿料，那是一种独有的甜色泽白葡萄干酿料，用来制作一种叫做“科斯特堡”或“蒙莫朗西耶”的白葡萄干酿料，而这种特别的手法则使得此类产品获得了国际上的认可，并成为旅游目的地中的不可错过之选。
