在这个清新的世界里，我们每天都在呼吸着同一片蔚蓝的天空，空气是我们生命中不可或缺的一部分。但今天，我要问你一个问题，你是否愿意尝试一种前所未有的烹饪方式——油炸空气？这道菜品不仅来自米其林，它更是一种将附近的旅游景点一日游味道还原的奇迹。
我偶然间看到了一则名为“油炸空气”的视频，出于好奇心，我点击了进去。视频由西瓜视频创作人【澳洲阿彭】制作，他分享了这道菜品从头到尾的制作过程，让我对食物有了全新的认识。
首先，我们需要准备一个大碗，将木薯粉和纯净水混合成浆水，然后将其倒入锅中，中火搅拌至浆水变粘稠。接下来，用打蛋器将浆糊混合均匀，使其达到最佳状态。
然后开始烤制脆壳，这是一个关键步骤，其中包括两大要点：第一是使用温热的浆水来减少烤制时间；第二是每次加入50ML的浆水到模具中，以便得到更好的外形。放入180度的烤箱内，90分钟后取出，即可成功获得12个脆壳。
接下来的环节是油炸，这一步骤目的就是让脆壳呈现黄黄色调，因为低温油炸可以避免过度吸收油脂，从而保持脆壳轻盈多汁。此时，每个完成后的脆壳都需要用吸油纸包裹并甩干多余的油脂。
最令人惊叹的是最后一步——注入空气。这是一种创新做法，为的是营造自然风味。【澳洲阿彭】临时调整阵地，用事先准备好的针管吸取周围的大自然空气，并且额外添加花香和山野之风，只需用手指轻轻按压，就能感受到那份独特的情感与空间元素融合。而对于没有条件的人们，也可以采集本地风情，如西北风一样进行再加工，以此增添更多文化底蕴。
回家后，我们继续制作蛋黄酱。在容器里加入少许食盐、豆奶以及醋，将所有材料放入破壁机中打碎，再缓慢倒入菜籽油直至完全结合，最终得到了一份无动物成分但又美味健康的地蜂蜜酱。而最后，在碗上撒上黑芝麻，便完成了一盘精致绝佳的小吃！
摆盘也是米其林菜品中的重要环节，【澳洲阿彭】选择彩色的棉花糖作为基础，再摆上刚炒好的脆壳，并撒上苹果醋及精盐。一旦蘸上那个无比完美的地蜂蜜酱，那酸甜咸三味交织在一起，无疑会让人流泪不已！如果你想体验这种令人难以忘怀的大餐，请点击链接观看完整视频：https://www.ixigua.com/i6807953863258145287/?logTag=wP29-IivIDEWDY0_xWjRQ
现在，你已经知道如何通过简单的手艺，将一日游中的美好瞬间捕捉并享受。你准备好了吗？让我们一起探索这个神秘而又诱人的世界吧！
